大学生や高校生を対象に、社会人になるまでに「これだけは知っていてほしい！」「できるようになってほしい！」 "食"のこと"生きること"を考え体験する学生プロジェクトがスタートしました。大学生、高校生なら誰でも参加OK！あなたの食育力を磨きませんか？

幾田淳子も、12月9日（日）、15日（土）の料理教室に登場します！

【イベント案内】

食があなたを変える、将来を変える！
～社会人になる前に知っておきたい食のこと～

第1回　10月28日（日）
聞いたら涙が止まらない。そんな感動する「食」のお話を聞きに来ませんか？
グループワーク：学生と先生の情報交換タイムあり！

開演：13時30分～15時30分（開場13時00分）
第一部／食育トークライブ　第二部：グループワーク「私の食事、未来の食事」
講師：内田　美智子先生（内田産婦人科　助産師）
2500人もの赤ちゃんを取り上げた実績と九州思春期研究会の事務局の傍ら、食育講演でひっぱりだこの先生
場所：西南コミュニティーセンター
（西南学院大学　東キャンパス）

大学生・高校生になぜ食育が必要か?!
～からだとこころの健康は毎日の食から～

第2回　11月4日（日）
食の力でからだとこころを健康にするチャンス！数多くの科学的データや写真とともに食育の大切さを紹介。実践ワーク＆先生との情報交換あり！

開演：13時30分～15時30分（開場13時00分）
第一部／食育トークライブ　第二部：グループワーク「たった1品で食事が変わる」
講師：野口　孝則先生（公立大学法人福岡女子大学人間環境学部准教授）
乳幼児から児童・生徒・学生・高齢者まで多くの世代の食と健康に関する調査・研究を積極的に行っている先生。
場所：西南コミュニティーセンター
（西南学院大学　東キャンパス）

地元福岡お野菜や果物を自分の手で収穫しよう！目的地までバスで移動（もちろん学生限定！）し、現地では、農家の方の話や地産地消の話、それから収穫体験をします。この感動体験を口コミでどんどん広げていこう！

集合時間：8時00分
集合場所：日本銀行前（福岡市天神　中央郵便局近く）
出発時間：8時30分
開催時間：18時00分
参加費用：1,000円

※応募多数の場合は、抽選となります。当選者へは事務局から詳細プログラムをお送りします。

第１回　収穫体験地　山川エリア【開催日11月23日（金）】
福岡県の真ん中、みやま市山川にみかんや野菜の収穫・農業体験に行きます。
第２回　収穫体験地　朝倉エリア【開催日11月24日（土）】
福岡県の食材の宝庫、朝倉に柿や野菜の収穫・農業体験に行きます。

4回にわたりすぐ作れるようカンタンレシピにチャレンジします！主食、副菜、主菜、デザートを毎回作っていきます。朝食、お弁当、夕食など、さまざまな場面で食べることができるメニューなので、応用性抜群！やったことがない人は切るだけでもやってみませんか？4回終了するときには、あなたも達人になっているかも!?（連続した参加でもなくてもOK）
【超初級編】今日からの一品！ビギナーズクッキング！
【日時：12月2日（日）10時30分～】
料理の基本を学び、朝でも作れるカンタンレシピにチャレンジします。
■講師：池田　絵美先生（ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター・専門学校講師）
■会場：アミカス調理室（福岡市中央区高宮　西鉄駅近く）

【初級編】いつもの定番食材食べつくし間ニュー
【日時：12月9日（日）10時30分～】お弁当んも使えるニンジン、ジャガイモ、玉ネギなどの定番の食材を利用いたおそうざいを作ります。
■講師：幾田淳子（フードコーディネーター・栄養士）
■会場：アミカス調理室（福岡市中央区高宮　西鉄駅近く）

【中級編】旬の食材食べつくしメニュー！！
【12月15日（土）10時30分～】地産地消、旬の食材のバリエーションメニューにチャレンジ！
■講師：幾田　淳子（フードコーディネーター・栄養士）
■会場：イリス福岡（中央区天神　天神イムズ6階）

【上級編】これで完璧！和食の達人への第1歩！
健康や脳にいい和食にチャレンジ！このメニューができなたら、あなたも立派な和食の達人！
■講師：幾田淳子（フードコーディネーター・栄養士）
■会場：アミカス調理室（福岡市中央区高宮　西鉄駅近く）

この前、仕事で松茸を食べました。
でも、韓国産。。。。とほほ

国産、それも丹波の松茸を食べたいと思いませんか？
そういえばこどもの頃、営林署に勤務していたおじちゃんがまつたけ４本を持ってきてくれて、
わが家は大騒ぎしたことがあります。

その当時わが家族は6人の大所帯。
じいちゃん・ばぁちゃん・父ちゃん・かぁちゃん・兄ちゃんと私。

さて今晩は松茸ゴハンにお吸い物三昧じゃ？。

1升の米に小さいマツタケ2本を入れたっけな。

お吸い物は超ごく薄スライス。　まつたけを箸でつまむと前に座っているじいちゃんの顔が透けてみえました。

私はその時に思いました。
ものすごく高くて立派な松茸を自分のお金で買って
父ちゃん・かぁちゃんに食べさせてあげるんだーと。

マツタケを見るとなぜか切なくなります。
でも、、、、懐かしい、秋の思い出です。
味覚のふるさとは人それぞれです。
その味覚のふるさとの引き出しが多いほうが豊かな人生が送れる様な気がします。
喰いしんぼうは生きるエネルギー！

http://ki.kyuden.co.jp/recipe　松茸レシピです

　　先日ある専門学校で外部講師として食育の講義を担当した。

いつものごとく、食事診断をしてみた。

朝　抜き

昼　おにぎり1個

晩　抜き野菜はどれくらい食べましたか？
・・・・・ぜんぜん・・・・・・

食生活で気をつけていることはなんですか？
・・・・・別に・・・・・・・・・のご回答でした。
次をめくると

朝　ごはん　コンブ汁　たまねぎ

昼　ミルクティー

晩　ハンバーガー＆ポテトＳ
野菜は？　　無回答
気をつけていることは？・・・特に別に・・

次もめくると

朝　　バームクーヘン・ココア（コンビニ）

昼　　チキンフィレオ　ポテトＳ　ミルクティー

晩　　　カップラーメン　スポーツ系ドリンク
野菜は？　　チキンフィレオのレタスのみ
気をつけていることは？　　野菜を摂ること

皆さん、この学生さんたちのお食事を見てどう感じますか？
まともに食事をしている学生さんは2割ぐらいでした。
あとはほとんどそうたいして変わりはないのです。

もちろんこの学生さんらに食事バランスの大切さを訴えたことは言うまでもありません。
ある学生さんが言いました・・・・・

＜ていうか～食育の大切さを聞かされてもぉ～、私別に好きなものを食べるしぃ～好きに生きるからぁ～、身体に悪くっても気にしないですぅ～＞と笑いながら言われた。

私もさすがにこの言葉にブチっときた。

食べるって生きること
食べたものがどんなからだを培っていくのかは今日食べているものによって変わっていく。

そう、人間の体は食べたものによって、成り立つの。

現在は「飽食の時代」と言われるように、
好きなものを、好きなときに、好きなだけ、食べられる
それをだれも注意しない。
でも、その結果、エネルギーのとりすぎで、脂肪の取りすぎで
肥満になり、肥満がまた引き金となって、様々な病気を引き起こす。　

＜そんなの関係ねぇ？＞が　流行しちゃってるけど、
あたしは黙ってはいられない。

だからこんな時代だからこそ、あなたたち一人ひとりが必要なものを必要な分だけ、
　「考えて食べる習慣」が必要になったんだよ。
自分の健康は自分で守んなければ・・・
　
いい？生きることにそんなにいい加減であってはならない。
今は若い、若いから身体の体調も何も変わらないかもしれない。
でもこれからこんな食事を重ねていくと、体調を崩す

脅しに聞こえたらごめんね。
でも、社会人になって働くことって大事なことはね、仕事をしていくには身体の健康が資本なの！。

手厳しく、またいささかクドく、老婆心むき出しで話してしまった。

シーンとした教室。

何人が気づいてくれたかな。

チャイムが鳴った。　

帰り際、一人の男子学生が来て、こういった。
＜オレ、コンビニはしばらく止めときまっすっ。＞

ちょっとはにかんでた。

私もちょっと興奮ぎみ。　熱くなりすぎた。
脇にもぐっちょり汗かいた。
頭のてっぺんだけがなぜかのぼせてるし。
また正義だけをふりかざしたみたいで、なんとも言いがたい
後味が残る日でした。

誤解をうむと申し訳ないです。
自炊をして遣りくりしている学生さんもたくさんいらっしゃいます。
また食育の大切さは若者だけではありません。
今後の課題としていろいろ考えたい。