材料（６人分）

生クリーム脂肪分３０％以上のもの３５０cc、砂糖６０g、板ゼラチン９g、コアントロー２０cc、バニラビーンズ１本
いちごソース・・いちご・水・レモン汁少々、ミキサーにかける。 ミント（ハーブ類）

作りかた

１、板ゼラチンは氷水で戻しておく。
２、鍋に生クリーム、砂糖を加え、弱火で溶かす。
３、２が溶けたら板ゼラチンを溶かし、粗熱をとり、冷蔵庫で固める。
４、いちごをミキサーにかけてフレッシュないちごソースをつくる。
５、器に３をもりつけ、いちごソース・ハーブで飾る。