鳥手羽先12本、（下味・・酒こさじ1、こしょう少々、塩こさじ1、しょうゆこさじ1/2、片栗粉大さじ4）揚げ油適量、きゃべつ50ｇ、パセリ、プチトマト8個、甘酢タレ（砂糖大さじ3、しょうがみじん大さじ1、酢大さじ3、しょうゆ大さじ5、しろねぎみじん大さじ4、ごま油大さじ1）
鶏手羽先は先端をはさみで切り、下味をつけて、片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。
甘酢タレをつくり、鶏手羽先にかける。付け合せはきゃべつせん切り、パセリ、プチトマト。
ＩＨクッキングヒーターなら、温度管理が簡単です。今回のような低温でじっくり揚げるメニューも設定できるので、うれしいですね。
グレープフルーツジュース250cc、グラニュー糖100g、水40cc、板ゼラチン6g
盛り付け用・・生クリーム80～100cc、バニラアイス60～80g、キウイ班で1個、いちご一人2個、ベリー、ブリーベリー生一人3個、アップルミント適量、
１、板ゼラチンは氷水でふやかしておく。
２、鍋に水、グレープフルーツジュース、グラニュー糖をいれ、ＩＨ火力、弱にしてグラニュー糖を溶かす。
３、２が溶けたらぜゼラチンを加え軽く混ぜる。
４、あら熱が取れたら、カップに流しこみ、冷蔵庫で1時間冷やす。フルーツを飾ってできあがり。
ソレイユとは、フランス語で"太陽"の意味のリング型フルーツゼリーです。
グレープフルーツのほかに、オレンジ・りんごジュースなのでも、代用できますよ。
ズッキーニ1/2本、いんげん4本、ヤングコーン4本、春ごぼう1本、にんじん1／4本、まいたけ1/2Ｐ、小たまねぎ4個、パプリカ赤1／2個、黄1／2個、こごみ4個、アスパラなど季節の野菜、市販のてんぷら粉適量、「エルブ・ド・プロヴァンス」こさじ1、冷水、揚げ油適量
１、材料はそれぞれ、スティック状にカットする、市販のてんぷら粉に「エルブ・ド・プロバンス」を入れ天ぷら衣をつくり、ＩＨ180℃の油で揚げる
２、レモン、塩をお好みでかけていただく。
＊注意・・・エルブ・ド・プロバンスはローズマリー、バジル、タイム、マジョラムなどをあわせた乾燥ハーブです、手に入らない場合は青しそ、ドライスパイスがスーパーにありますので、お好みで調合してください。
春きゃべつ250ｇ、いか（刺身用）1ぱい、スパゲッティーニ1.6ｍｍ、280ｇ 茹でる塩大さじ4、オリーブオイル大さじ6、にんにく2かけ、赤唐辛子1本、アンチョビフィレ3～5枚、イタリアンパセリみじん適量、塩こしょう
１、春きゃべつは洗ってひと口大にきる、にんにくは叩き潰してみじんにする、赤唐辛子は種をとり二つにちぎっておく。イカは内臓をとりのぞき、皮はむかずに1センチの輪切りにする。
２、スパゲッティーニを塩を加えた熱湯で茹で始める、時間は袋の時間の1分前にタイマーをあわせる。沸騰したらスパゲッティーが少し泳ぐくらいの火力にする。
３、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を加えＩＨ中にする、こんがりしてきたらアンチョビ、いかをいれる。
４、スパゲッティーがゆであがるころに、きゃべつを加え、いっしょに茹でる。
５、３に茹で汁100ｃｃ～150ｃｃを加え煮詰める。
６、スパゲッティーのタイマーがきれたら水気をきり５に入れパセリのみじんを加え、味を整えてできあがり。
＊注意・・アンチョビメーカーによっては塩が辛いものがありますので、加減してください。
鯛（または白身の魚）80ｇ4切れ、ローズマリー1本,にんにくみじん大さじ1、オリーブオイル大さじ3、塩大さじ1/2
１、魚を塩、にんにくみじん、ローズマリー、オリーブオイルに30分漬け込む。
２、ＩＨロースター自動切り身モードにして焼き加減中にする。
（大変こげやすいので、ローズマリー、にんにくは取り除いて焼いてください。）
生地
＜チョコレート（市販）70ｇを３枚、チョコベビー３個、卵２個、薄力粉（ふるっておく）50ｇ、砂糖40ｇ、無塩バター80ｇ、くるみ、アーモンドあわせて100ｇ、カルーアリキュール大さじ1、ラム酒大さじ1＞
飾り用
＜生クリーム、セルフィーユ、お好みのフルーツ適量。＞
１、薄力粉はふるっておく、くるみ、アーモンドは刻んでおく。
２、ボウルにチョコレート、無塩バターをいれＩＨ弱にかけ溶かしておく。
３、２に卵をいれよく混ぜる。
４、ふるった薄力粉と砂糖を加え、さっくりとまぜる、ナッツと、チョコベビーを加え耐熱皿にいれる。アルミホイルをかける。
５、 ロースター手動弱１５分～２０分焼く、冷やして出来上がり。
