材料]４人分）

鶏もも肉２枚４００ｇ～５００ｇ、（下味・・酒こさじ1、こしょう少々、塩こさじ1、しょうゆこさじ1/2、片栗粉大さじ4）、
揚げ油適量
甘酢ソース（砂糖大さじ3、しょうがみじん大さじ1、酢大さじ3、しょうゆ大さじ5、しろねぎみじん大さじ4、ごま油大さじ1・らー油小さじ１・赤ピーマン１個）

作りかた

鶏もも肉は筋をとりは、下味をつけて、片栗粉をまぶし、160℃の油で揚げる。
甘酢タレをつくり、から揚げにかける。
ＩＨクッキングヒーターなら、温度管理が簡単です。今回のような低温でじっくり揚げるメニューも設定できるので、うれしいですね。