材料（4人分）

焼きそばめん4玉、干しエビ20尾、豚もも100g、エビ（芝エビ）20尾、イカ80g、(片栗粉、酒各大さじ2)、タマネギ80g、ふともやし120g、小松菜140g、ピーマン赤１個、ピーマン緑１個、たけのこ60g、エリンギ１本、きゃべつ120g、きくらげ5g、おろしにんにくこさじ1、しょうが1
かけ分、ラード大さじ1、油大さじ2、
あわせ調味料・・・中華練りスープ（ウエイパー）こさじ1,塩、こしょう適量、オイスターソース大さじ1/2、ごま油適量

作りかた

干しえびは水にもどしておく、エビは背綿をとり、イカは格子状に切り目をいれ酒と片栗粉で下味をつけておく。
太もやしはひげ根をとり、エリンギはスライス、タマネギも同様に、きくらげは石づきをとって食べやすい大きさにきる。

フライパンにラードを熱し、ＩＨ火力強で豚肉、その他の野菜、をいため、調味料を加え、味をなじませる。仕上げにゴマ油で仕上げる。

ＩＨクッキングヒーターなら、炒め物もしゃきっと仕上がります。