フレッシュトマトとおくら・茶そばのペペロンチーノ

材料（４人分）

茶そば（乾燥）300ｇ、おくら４本、プチトマト１２個、にんにく２かけ、オリーブオイル大さじ4、フライドにんにく大さじ2、しょうゆこさじ1、塩こしょう適量、ゆずこしょうこさじ1
トッピング・・花穂しそ、青しそ４枚

作りかた

１、プチトマトは半分に切っておく、おくらは塩をふり板ずりしておく。
２、ボウルにオリーブオイル、フライドガーリックを砕いたもの、ゆずこしょう、しょうゆをまぜあわせソースをつくっておく。
３、茶蕎麦は茹でる、このときにいっしょにおくらをゆでるとよい。
ゆでたおくらは縦半分に切っておく。
４、茶蕎麦は冷水でさらし、水気をきり2のソースで和える。
５、トッピングに花穂しそ、せん切りしそをかざりできあがり。

お好み串揚げ

材料（４人分）

１、エビと青しそ・・ブラックタイガー４尾、青しそ４枚
２、アスパラと豚ばら肉・・アスパラ4本、ぶたばらスライス４枚
３、生しいたけ　４枚
４、ゴーヤとベーコン・・ゴーヤ80ｇ、ベーコン２枚
５、スモークチーズと豚ももスライス青しそ・・スモークチーズ80ｇ、豚ももスライス80ｇ１枚、青しそ２枚
小麦粉・卵・パン粉
つけあわせ・・レモン１／６個、タルタルソース（市販）、ウスターソース・
ケチャップ

作りかた

材料に小麦粉、とき卵、パン粉を順番につけ、油で揚げる。つけあわせにレモン１／６個、お好みでタルタルソースなどを添えて出来上がり！

もものコンポート・きんもくせいの香り　

材料（４人分）

桃２個、砂糖大さじ4、桂花陳酒大さじ4

作りかた

１、桃はふきんで軽くこすり、半割する。
２、ナイフで真中にぐるりとくぼみにそって切り込みをして、ゆっくり回すときれいに半割になる。
３、器にいれ１／２個に対して、砂糖大さじ1、桂花陳酒大さじ1をふりかけ、レンジで１分加熱する。
あら熱をとり、冷蔵庫で１時間冷やす。
セルフィーユをかざり、できあがり。