今日は北九州にてお仕事です。
親子クッキングでサラダピッツア＆和風豆乳チャウダー＆野菜ちっぷすを
作りました。 これから、試食です。
resipi
＜サラダ ピッツア・ナポリ風＞
材料（直径１８センチ×４枚分）
基本の生地
強力粉１３０ｇ、薄力粉１３０ｇ、ドライイースト８ｇ（砂糖ひとつまみ）
塩２．５ｇ、水１００ｃｃ、牛乳5
０ｃｃ 、オリーブオイル２５ｃｃ
作り方
１、小さめのボウルにドライイースト、ぬるま湯、砂糖を加えはしで混ぜる。
２、強力粉、薄力粉をあわせてふるい、大きめのボウルにいれ、１と塩、牛乳、オリーブオイルを一気に加え手でまぜあわせこねる。
体重をかけてよくこねる。押し出す動作でよくこねないとうまく発酵しないので、注意。１０～１５分こねて生地の表面につやがでてきめがこまかくなってきたらこねあがり。
５、丸く整えて大きめのボウルにいれ、はけでオリーブオイルをぬり、包丁で十字に切れめをいれる。ラップをして、室温２５～２７度・４０分させる。生地の大きさが２倍になったらｏｋ．
６、生地を人数分にカットして、それぞれめん棒で伸ばし楕円形にする。
７、フライパンに油をひいて、ピッツアを広げたものを両面焼く。
＜さらだ・ピッツア＞
サニーレタス・レタス・お好みの野菜・ハムをのせてマヨネーズ類やにんじん入りドレッシングをかけていただく。
＜いろいろ野菜チップス＞
さつまいも・ごぼう・れんこんをＩＨクッキングヒーター１７０度で揚げ、塩を少々ふりかける。
こんなのを作りました！
