今朝も寒いですな。昨日の現場（北九州）は雪が少し積もってて、路面凍結状態でした。
スニーカー通の私はものすごく滑りそうで、、、とても怖かった。
足に力込めて歩いたもんだから、今朝は筋肉痛なんです。
最近は週末にイベントがあり、ここだけの話・・
月曜日の食品学は準備があまりできていなくて焦ってます。
今日は前期最後の授業なんです。製パンの学生らは大変、真面目でまっすぐです。
知識も私よりある？って感じの学生もいたりして・・・ヾ(;´▽｀A``アセアセ
現場（製パンではないが）での実体験を話したり、時代背景に合うパンの話をします。
今日の講義は　　１２月２２日のスープの日にちなんで「スープに合うおいしいパンの話。」
デスカッションしてもらおうかな？
教科書も大事だけど、机上論だけではなく、現場ですぐに使える講義を目指しています。
学生とのふれあいに私も若さ・エネルギーを頂いています。今日もテンション高くいっちゃいましょう。
外はみぞれ。では、行ってきます。

　　今日、講義中、生徒の怠惰な態度に怒り爆発してしまいました。
家庭では仁王像、講義中は穏やかな仏さま。この差は大きい。
でも、今日は虫の居所が悪かったのか、いや堪忍袋の緒がきれたのか、イッキに説教が・・・
正直、彼ら、彼女らの本心が見えず、悶々としていたのは事実。
いい雰囲気の科もあれば、なぜかすさんだ科が中にはある。
いいことばかりじゃない。
自分も学生だったころがある、だから常にそのときの気持ちを思い出す。
だから、学生の気持ちもわかる。
でも、時として、世の中のことを少し先行くものとして伝えなければならないこともある。
学生の数人は泣いていた。　　私もなぜか泣いた。
学生の涙はなんだろう？　ムカつく・・ことを敢えて言った。　きっと数人は反発するだろうな。
でも、個性と自我は違う、それを伝えたかった。
帰宅しても、、これでよかったのかな？とずっと考えた。
私は縁あってみんなと出会った、だからみんなの卒業を見届けたい。
立派な社会人になって世の中の役に立つ人になってもらいたいんだ。
うわっつらな講義はしたくない。　真剣に伝えたいことがあるんだよ。
でも、これでよかったのかな。。　　と今も思う。

　　仕事で作りました。(m。_。)m
:*もちきびとくりのごはん
＊チキンのソテー和風＆洋風コラボきのこソース
＊ナスのナポリ風
＊きゅうりの秋味酢の物

　　試験も無事に終わり、10月から後期の授業が始まりました。
後期は、「食品学」　　「カフェコーディネート実習２」　「卒論実習」　を担当します。
2年生は卒業も控えていて、最後のがんばりをみせてくれることでしょう。
今日の食品学は「かびと、水分活性」について・・
フードの仕事では、食品のカビも勉強しなくちゃいけません。
私の学んだ食品学は化学式で書き込まれ、チンぷんカンプンだったな。
無事、講義も済ませ、午後からは実習へ　ε=ε=┏( ・＿・)┛ 　ダッシュ

今日は、「赤米甘栗ごはん」　「鶏肉のきのこクリーム・れんこんチップ添え」
「秋味の酢のもの」　「赤ナスのグリル・ナポリソース」　「豚汁」　でした。
カロリー8２０キロカロリー。　製菓の教室からケーキの差し入れもありました。

　　今日は、栄養学最後の講義の日でした。
前期試験用紙の返却も兼ねての講義です。
一人一人、名前を呼びながら手渡します、不安を隠せない学生、自信満々で来る学生、
ざまざま・・その状況をみると、　お互いニヤリと目で合図します。(￣ ￣)………(￣ー￣)ﾆﾔ　
高校時代、数学の先生から、答案用紙をもらうときに、「お前は、再試じゃ！勉強したんかぁ。」
といつも言われていたので、今でもトラウマ。　　気持ちがよくわかるのです。
自分が試験用紙をつくり、採点する立場になろうとは、あの当時の数学マルブチめがねの
Ｏの先生はさぞや驚くことでしょうな。先生はあのころ、40歳ぐらいだったから、今は還暦はすぎてるな。
後期は、食品学を担当します。　　学生の皆さん、どうぞ、またおつきあいくださいね。
(･o･)ﾖ(･д･)ﾛ(･ｪ･)ｼ(･ε･)ｸ

　　９月の１２日から前期試験が始まります。
そこで、講師らは試験問題を作ります。
もちろん、わたくしも非常勤ながら栄養学と、調理実習概論なんか
のペーパー試験をつくったりしちゃいます。
締め切りは明日・・あ～ぁ時間がないじょ。
１００点満点なのに１００点にならん。
最初に点数配分をしてから問題作成するんですよ～～～～＾＾。
はいはいわかっちょります。言われるたびに焦る。
できたぁ！と思い再計算したら、１０２点？あれ？なぜ？
こんな情けないわたしも一応、講師。

　　さて、私がお世話になっている福岡ビジョナリーアーツは少し早めに
新学期を迎えた。
今日は、久しぶりの１年生の製菓、カフェ、製パンの学生らと再会です。
「おはようございます～～～」　　元気にご挨拶。
「先生～～、元気やっとぉ？久しぶりに会うけん、やめたかと思った・・」
おいおい、勝手に退職させんでくれ。
「先生～～、私ね・・云々・・しかじか・・」
「先生～～、やせたぁ？」　「いや、やつれとうーよ」　「マジ？」
あちらこちらからいろんな会話が飛び交う。
今日は出席をとりながら、一人一人の顔を眺めてみることにした。
元気、物静かな学生の中にも、髪型をかえた人、洋服のイメージを変えた人、さまざま
教壇からみると、学生の体調や心の葛藤もぱっとみて少し
わかるようになった気がする。
再来週から前期試験が始まります。
栄養学もあと２講義で終了、さみしいいなぁー＾＾。