すっかり秋の気配。
秋は味噌汁が飲みたくなるのは私だけでしょうか？
今晩はおとなの食育講義で みそについて講義しました。
みそは奥が深いですねー。
今、巷でブームのデトックスな食材はいろいろありますが、私は毎日のみそ汁を飲むことが一番のデトックス効果があると思うんです。
その効能・・・
みそは健康バランス食品。
カラダにいい効用がこんなにあります。
コレステロールの低下、血管の弾力性保持、
体内の酸化還元を促進
造血作用、神経疲労防止
過酸化脂質の生成防止、老化防止
過酸化脂質の生成防止、血中コレステロール等
の低下、動脈硬化の防止、肝障害の防止
抗ガン作用、糖尿病の防止
などなど・・・
おいしい味噌汁が飲みたくなったらここのフンドーキンさんの１４５品の味噌汁レシピをご参考に！
http://www.misosoup145.com/autumn/index.html
さて、今週から専門学校で前期試験が始まりました。
担当している、調理実習の実技試験です。
今回は「揚げ物シリーズ・・・オリジナルから揚げ」 です。
条件は ２００ｇの鶏もも肉を使うこと。
今回、一番大事なことは揚げ油の温度管理＆時間内にできるかということ。
学生らは真剣です。
いつも騒がしい学生も、緊張してたりして・・・私も試験監督として緊張してます。
味はさまざま・・薄味の子・辛口の子・揚げ過ぎな子？
でも、一生懸命な姿に感動！ 本当は点数じゃないんだ。 その真摯な姿勢をみたいんだ。
でも、プロとして頑張るためには、もちろんおいしく作らないとな。試験中、そんな思いをめぐらせながら
試食をし続けました。
また食べたいっ！！ そう思う親ばか講師でした。
かわいかぁー！ （博多弁）
この夏は食育イベントが盛りだくさんでした。 参加してくださった皆様、本当にありがとうございました。
手を切って、泣いちゃった子。
最後までがんばったね。
私の食育活動のコンセプトは・・・
「愛するわが子には幸せと元気の土台をつくる、キッチンでいっしょに料理をして
家族としての自覚をもたせること・またともに楽しむこと！」 です。
小さい兄弟ちゃんです。 お兄ちゃんには負けまい、ぼくもするぞ！
かわいいねー。 上手にできましたね。 
食育活動を通して、ますます子ども達が愛しくなりました。
９月のお仕事ももりもりなスケジュールでスタートしますたばい。
さて、こんな私も主婦してまして、お昼は茶そばのぺペロンティーニにしてみました・・・
自称、「日本柚子こしょう協会会長」・・＜こんなのないですばい。＞
のわたくしとしては、ぜひとも会員確保のため
日々柚子こしょうレシピを試作してますっ。
そんな柚子こしょうを愛する人のためにおすすめなのがこれ！
茶そばのぺペロンチーノ（6人分）
茶そば（乾燥）３００ｇ
おくら6本、プチトマト12個、にんにく３かけ、オリーブオイル大さじ６、しょう油小さじ１、昆布茶小さじ２、
柚子こしょう大さじ１/2、生ハム12枚またはチーズでもＯＫ。タンパク質を加えてね。
トッピング・・花穂しそ・青しそ6枚
作り方
１、プチトマトは半分にカットしておく、おくらは塩ずりしておく。
２、にんにくはみじんにしておく。
３、フライパンにオリーブオイル・にんにくみじんをいれIH中火にして、香りをだす。
香りが出たらIHを消ししょう油・昆布茶・柚子こしょうをいれまぜておく。
４、茶そばはボイルする。IHタイマー機能を使うと便利です。このときにおくらをさっとボイルするといいでしょう。
５、４は冷水にさらし、水気を切り、３で和える。このとき、プチトマト・生ハムも入れる。
６、器にもりつけ、花ほじそ・青じそをかざり出来上がり。
久しぶりにお会いした方々から、 口々に 「いくたさん、太ったぁ？！」
そうなんです・・夏は苦手、夏太りしてしまうんです
今年は暑かったですねー。 仕事が終ってからのビールは最高。 しゅぱー！
ｏ口(・∀・ ) ゴクゴク～ｏ口(・∀・ ) ゴクゴク
思わず・・し(*ﾟｰﾟ)あ(*ﾟoﾟ)わ(*ﾟoﾟ)せ(*ﾟ▽ﾟ)ｷｬｯ(*ﾉ∇ﾉ)
また異常なほどの麺好きときた！
夏はそうめんでしょう～～、ざるそば～～、韓国冷麺、ざるうどん（天ぷらうどん）などなど
つるつるいけますばい。
怖くて体重計乗れません。
と、言いながら本日も イタリアンでランチしてきました。 σﾟдﾟ)ﾎﾞｰﾉ!
ちなみに昨日はお昼、久留米ラーメン（こってり味）
晩ごはん ヌルボン（焼き肉店） ファミリーセットでごはん２杯も平らげました。
・・・・ははー！もうここまできたら・・・・・
(*'(OO)'*)ﾌﾞﾋ～～～ ヽ(~-~(・_・)ゝほらもうすぐ肥満体だべ。
