今日は息子の遠足の日だった・・・
弁当がいるんだった・・・　あ～！！
実は連日のハードな仕事と撮影が続き、すっかり飛んでいた・・・ごめんね。
ありあわせのもので作りました。

じっくりみると、たいしたものはない。申し訳ないっ。

　　　　　ある人が言いました。
　＜いくたさんちっていつもどんなもの食べてるのー？。＞
　　フードコーディネーターは毎日キチンと主婦して頑張ってます！
　　　なんて・・うそ。
私は、毎日どこかそこかで、作っているので、キッチンに立ちたくない日もあります。
今日は、久しぶりにおいしそうな鯛と野菜を買ったので、今晩のおかずにします。

　ブロッコリーと新わかめ・えび・ちくわのなんでもサラダ。
しかし、ドレッシングにはこだわりました。
ムソーの豆乳ドレッシングを白だしで延ばしてみました。　おいしかった！
メインは・・・
　鯛のかぶと煮（あら炊き）です。＆貝汁＆キムチ炒めも添えました。
そうそう、皆さんご存知ですか？
天然鯛とそうでない鯛との違いを・・・
天然鯛は尾ひれもしっかりピンとしていて、眼がちがうそーです。
天然のものは、眼がシャープ、まぁ人間で言えば、一重まぶたっつ～のでしょうか？
へーへーへー。　イリスのＮｓａｔｏ店長（釣り好き名人）がおっしゃってました。
貝汁の貝の中に1センチくらいの小さなかにが入っていて、うちの子供らのけんかが始まりました。
　　かにをどちらが食べるか・・・
お兄ちゃんずるい！、こうちゃんだってこの前食べたじゃんか！
　ぶつぶつ・・うだうだ・・
「え～い、そんなにいうなら、半分こじゃ！」
　ちいさいかにが半分こになりました。
おいおい、晩御飯はかにじゃねーぞ。　貝汁を味わえー！　
どこにでもある晩御飯の風景でした。
もうすこし、セレブにいきたいものです・・・

　　今日から新学期がスタートしました。
私が通っている専門学校も１年生を迎え、講義を担当することに・・・
前期はフードコーディネート論を担当します。
難しいねー。実に講義は難しい・・・案外、これはエネルギーを使い果たします。
講義時間は、９０分でっせ！
新１年生は私が２３歳のときに生まれた年代だとさ・・・・・・昭和６３年か
ふ～む、あのころか・・・
でも、みなフレッシュです。何もかもが新しいんです。
ひとつひとついろんな経験を積み重ねていきましょうね。私も責任十代！もとい重大です。
さて、また２年生カフェ科の調理実習も担当しています。
１年で基礎を学び、２年ではアレンジです。
本日は・・　

さくらとえんどうのごはん、鶏の甘辛てり焼き、ふきの青煮添え、鯛の潮汁
桜餅ビジョナリー風を作りました。

　　今日のお風呂での会話。
下の子（３年生）が
「今日、ぼく、お母さんの写真見つけた。」
「へー！」
「ぼく、ふでばこの中にこっそり入れておこうと思ってさ・・」
「えー・・」
「だって、いつでもお母さんの顔が見れるしさ・・・」
「こうちゃん、ごめんね」　涙がこぼれました。
息子はきっと、さみしさでいっぱいなのかもしれない。でも、私にはきっと言えないんだと思う。
お母さん、お仕事頑張ってー。とはいいながらきっと我慢してるんだろうな。
お風呂の中は息子らの胸の内を聞くことができます。
大きくなって、好きな人ができたらこんなうれしいことなんか言ってくれないだろうから、
今のうちにしっかり刻んでおこうと思いました。（親ばかでスイマセン）

　　実家から戻る途中に道の駅があり、そこで、地鶏を買いました。
　晩御飯はふるさとシリーズにしました。地鶏を２時間煮込みスープにしました。
味付けは天然塩だけ・・・・
　「なつかし～～～」
　この味は本物です。　化学調味もしていない、鶏のエキスがでています。　香りもいい。
適度な脂もあり、うまいです。

　このあとは、雑炊にしました。　ゴチです。

　春は温泉シーズン！
こどもたちと実家の母と４人で別府温泉にいきました。
博多出発～途中、母が乗車して合流しました。　　母はかしわめし、つくしの卵とじ、手つくり
かきもちなどをどっさり持って電車に乗ってきました。
娘・孫らに食べさせてあげたいとう一心から　前日から
仕込み・つくしも摘んできたそうです。
この味この味！！
母の味は懐かしく・これが私の食の原点だなと痛感した。　この味をだせるのはまだまだ。
さて、別府へ到着。
うみたまご・高崎山でしっかり遊びました。
次の日は地獄めぐりに行きました。

　＜母はとてもうれしそうだった。　母は実家で独り暮らし。父が他界して４年。寂しいといいながら
泣きながら電話してきたこともあった。
そんなとき、自分の不甲斐なさを感じます。
少しは母も楽しめたかな？　親孝行できたかなー
いえいえ・・実は私のほうが母に甘えたかったんだと思った。ありがとう＞