本日のイベントはイリス北九州での、「新春ヌーボ」　です。
蔵開きが始まり、日本酒大好きな女性らが集まり、日本酒に合う、つまみを一緒に
作ろうというイベントです。
自称、酒は飲めるくちに見えるのだが、弱弱な私もはりきってます。


また今回の仕事に関して
情報誌　アヴァンティさんの「福酒撫子増加中」の記事を参考にさせていただきました。
http://www.e-avanti.com/fukuoka/fukusake/index.html
日本酒に合わせて肴を決める・・・もとい、肴に合わせて日本酒を決めるのか？
え～い・・もう、どっちでもええのか。
しかし、なかなか通だなー
さて、わたしも、日本酒に合わせて　軽く　「とんぶり豆腐」　の前菜から始まり、
「焼き味噌３種・・野菜スティック添えて」
「クリームチーズとチャンジャ」　　
「うまい手羽先」・・これはマジにうまいっす。
「春野菜のフリッター味噌タルタル」
「れんこんと大和芋の鉄板」
「茶そばのぺペロンチーニ」　つくりました。
イベントに参加してくださった方は酒豪撫子さんばかりで・・・参りましたぁ。

本日は　春のおべんとう＆スイーツの８品の撮影がありました。
最近はこの撮影が楽しみになりつつあります。
でも一番の楽しみはこの最後の試食かも・・・皆さんと味のチェックです。

　　今日は、某新聞社の撮影がありました。
春のちらし寿司＆生ハムのライスサラダ＆韓国風お焼き
ごはんシリーズです。

散らし寿司は母のあじ。
田舎の母ちゃん元気かな？　まだまだ、母の味には追いつきません。

　　これから、最後の実習が始まります。

専任の先生方へ感謝の意味を込めてパスタをつくります。

カフェのｙしだ先生のまかない食も登場しました。うまい！！

みんなで試食


みんなの笑顔最高！

今から２年前の春、みんなと出会った。
はじめは、みんなの気持ちがつかめずに、新米講師だった私も手さぐりで講義した。
２年になり、みんな少し、自我がでてきたね。
学園祭・カフェ運営でのトラブル。気持ちのすれ違い、学校を来ない子もでてきた。
頭が痛いことばかり起きる。　悩んだ・・・
そして、今日は最後の講義の日。
みんなのつくったパスタを食べた。
ものすごく、ものすごく、おいしい。
どこのパスタさんにも負けない味だよ。
うれしくて、どの生徒の味も完璧。感激。
よくぞ、ここまできてくれたね。　ありがとう。
この２年間、みんなから逆に教えられることばかりだったかもしれないね。
本当にありがとう。
みんなに出会えてほんとうにほんとうに、よかった。
ありがとう。