今日は調理実習で、和風クリームパスタを作りました。
濃厚だぁぁｌ。
でも、うまい。
感激すぎたので、皆さんもどうぞ。
resipi
<きのことベーコンの和風クリームパスタ＞
材料２人分
スパゲッティーニ１４０ｇ、きのこ（エリンギ１００ｇ、しめじ１P)、ベーコン１００ｇ
にんにく２かけ、オリーブオイル大さじ２、生クリーム２００ｃｃ、ゆずこしょう小さじ１
ブラックペッパー適量
作り方
１、スパゲッティーニはたっぷりのお湯でゆではじめる。塩分濃度は１％
２、フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくをいためる、ベーコン、きのこ類をいれ、いため、生クリームを足し、少し煮詰める。
３、２に１をいれ絡め、最後にゆずこしょうをいれ味を調える。
＊ゆずこしょうがなくても、おいしいっ。
その際はブラペをたっぷりとね・・・・σ(＠ﾟーﾟ＠)ﾖﾛｼｸﾈ♪
今日は北九州にてお仕事です。
親子クッキングでサラダピッツア＆和風豆乳チャウダー＆野菜ちっぷすを
作りました。 これから、試食です。
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＜サラダ ピッツア・ナポリ風＞
材料（直径１８センチ×４枚分）
基本の生地
強力粉１３０ｇ、薄力粉１３０ｇ、ドライイースト８ｇ（砂糖ひとつまみ）
塩２．５ｇ、水１００ｃｃ、牛乳5
０ｃｃ 、オリーブオイル２５ｃｃ
作り方
１、小さめのボウルにドライイースト、ぬるま湯、砂糖を加えはしで混ぜる。
２、強力粉、薄力粉をあわせてふるい、大きめのボウルにいれ、１と塩、牛乳、オリーブオイルを一気に加え手でまぜあわせこねる。
体重をかけてよくこねる。押し出す動作でよくこねないとうまく発酵しないので、注意。１０～１５分こねて生地の表面につやがでてきめがこまかくなってきたらこねあがり。
５、丸く整えて大きめのボウルにいれ、はけでオリーブオイルをぬり、包丁で十字に切れめをいれる。ラップをして、室温２５～２７度・４０分させる。生地の大きさが２倍になったらｏｋ．
６、生地を人数分にカットして、それぞれめん棒で伸ばし楕円形にする。
７、フライパンに油をひいて、ピッツアを広げたものを両面焼く。
＜さらだ・ピッツア＞
サニーレタス・レタス・お好みの野菜・ハムをのせてマヨネーズ類やにんじん入りドレッシングをかけていただく。
＜いろいろ野菜チップス＞
さつまいも・ごぼう・れんこんをＩＨクッキングヒーター１７０度で揚げ、塩を少々ふりかける。
今日はイリス福岡で、大人のバレンタインデーのイベントで、
こんなのを作りました！
ビターな味はまさしく大人のバレンタイン・・・今回のタイトルも、ニクイ。
「今さら、チョコなんて・・・というあなた、大好きな人へ手作りしてみませんか？」
だって・・・結婚１５年の鬼嫁もこのタイトルには参った。
スタッフもみんなと、食事中。サラダパスタも食べました！
寒い季節はビーフシチューが食べたいですね。
皆さん、ビーフシチューが好き？ホワイトシチューが好きですか？
おかずにならないっていわれるのが、ホワイトシチューですな。
かわいそうに・・・漬物添えればばっちりおかずになるのにぃぃぃ・・。
酢ってどうも夏が似合う飲み物っておもいませんか？
冬に飲むと体中が、、悶絶。さぶ～～って感じがするのは私だけ？
でも、皆さん「酢」のクエン酸は疲労回復にいいんです。
疲れの原因は疲労物質、乳酸が体内にたまっているから・・・
そんなときに、おすすめ！
ツンとくる、お酢もグレープフルーツジュースが入ったものが飲みやすい。
「のむ酢」はいかが？
Ｍ越 デパ地下で購入。 他にいろいろあり・・・
たまには甘いものでも・・・「クレープのアイス包み・チョコレートソース」
最近、冷たいものが歯にしみます。（悲）
暖房が効いた部屋で食べるデザートっていいですね。 さぶっ・・・
イカのトマトソース煮
コテコテ食べたくはないが、イカのいいのがあったから
トマトソースで煮てみました。 私は自家製のトマトソースをたくさん作っては
冷凍してますが、市販のトマトソースとともに煮こんではいかが？
本日はフライドチキンを作ってみましたぁ。
こどもたちはＫフライドチキンは脂っこいといいます。でも、フライドチキンは私のつくったものしか食べません。 私は最近、あっさりがすきなのに・・
重い。重すぎるぅぅ。
ちなみに、マヨネーズ＆ヨーグルトディップを添えて・・
寒い時はおかゆさんなんかいかが？
関西の人ってどうして食べ物に「～～さん」ってつけるんだろうなーーー？
ちなみに私もよく、使います。
「らーめんさん」 「うどんさん」 どうでもいいが・・ズボンさんも。
このおかゆは、湯葉をたくさんいれてます。
最近、やたら体にやさしいものが食べたくなる。
コテコテなものよりシンプルな素材を、生かしたスープとか。
ただいま食事中・・「からだにやさしい、にんじんスープ」 です。
