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2006年02月26日

新春ヌーボの巻

　　本日のイベントはイリス北九州での、「新春ヌーボ」　です。

蔵開きが始まり、日本酒大好きな女性らが集まり、日本酒に合う、つまみを一緒に
作ろうというイベントです。

自称、酒は飲めるくちに見えるのだが、弱弱な私もはりきってます。

また今回の仕事に関して
情報誌　アヴァンティさんの「福酒撫子増加中」の記事を参考にさせていただきました。
http://www.e-avanti.com/fukuoka/fukusake/index.html

日本酒に合わせて肴を決める・・・もとい、肴に合わせて日本酒を決めるのか？
え～い・・もう、どっちでもええのか。
しかし、なかなか通だなー

さて、わたしも、日本酒に合わせて　軽く　「とんぶり豆腐」　の前菜から始まり、
「焼き味噌３種・・野菜スティック添えて」
「クリームチーズとチャンジャ」　　
「うまい手羽先」・・これはマジにうまいっす。
「春野菜のフリッター味噌タルタル」
「れんこんと大和芋の鉄板」
「茶そばのぺペロンチーニ」　つくりました。

イベントに参加してくださった方は酒豪撫子さんばかりで・・・参りましたぁ。

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2006年02月23日

ただいま食事中

本日は　春のおべんとう＆スイーツの８品の撮影がありました。

最近はこの撮影が楽しみになりつつあります。

でも一番の楽しみはこの最後の試食かも・・・皆さんと味のチェックです。

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2006年02月05日

春の散らし寿司の巻

　　今日は、某新聞社の撮影がありました。

春のちらし寿司＆生ハムのライスサラダ＆韓国風お焼き

ごはんシリーズです。

散らし寿司は母のあじ。

田舎の母ちゃん元気かな？　まだまだ、母の味には追いつきません。

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2006年02月01日

カフェ実習最後の講義

　　これから、最後の実習が始まります。

専任の先生方へ感謝の意味を込めてパスタをつくります。

カフェのｙしだ先生のまかない食も登場しました。うまい！！

みんなで試食

みんなの笑顔最高！

今から２年前の春、みんなと出会った。
はじめは、みんなの気持ちがつかめずに、新米講師だった私も手さぐりで講義した。
２年になり、みんな少し、自我がでてきたね。
学園祭・カフェ運営でのトラブル。気持ちのすれ違い、学校を来ない子もでてきた。
頭が痛いことばかり起きる。　悩んだ・・・

そして、今日は最後の講義の日。
みんなのつくったパスタを食べた。
ものすごく、ものすごく、おいしい。
どこのパスタさんにも負けない味だよ。
うれしくて、どの生徒の味も完璧。感激。
よくぞ、ここまできてくれたね。　ありがとう。
この２年間、みんなから逆に教えられることばかりだったかもしれないね。
本当にありがとう。
みんなに出会えてほんとうにほんとうに、よかった。
ありがとう。

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