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2005年10月28日
コンビニのおにぎりの巻き
今日、一日ハードなスケジュールで、帰宅が19時を回っていた。
一日、ろくな食事もできずに、やっとのことで歩きながらコンビニのおにぎりをほおぼった。
レンジで温めてくれたおにぎりはとてもおいしかった。
イッキにほおばっていると、なぜか、涙がでてきた。
おいしすぎた涙なのか？ 留守番している子供たちは今ごろ私の作った冷たい
おにぎりをほおばっているのかと思うと、泣けてきた。
ごめん・・心の中で詫びた。
母親の働く姿はイキイキとして見えるかもしれないが、時には酷なときもあるんだろうな。
久しぶりに食べたおにぎりはとても複雑な味がした。
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嵐の１週間だった・・・が、また続く。
今週は本当に早く過ぎて時間が足りません。
今日は、この１年の中で一番大掛かりな撮影の日。おせちとクリスマス料理のダブル
撮影です。１３カット撮り。
何度も申し上げますが、私の不得意分野は、スタイリングです。
あの雑誌に出てくるような料理をつくり、おいしく見せる技が私には足りませんが
フードコーディネーターの奥深さを学ぶいいチャンスです。。
カメラマンさん・スタイリストさんのおかげで、一つの作品が出来上がります。
とにかく気力で乗り切ります。ε=ε=ε=ε=ε=┌(； ・＿・)┘
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2005年10月20日
怒りの講義の巻
今日、講義中、生徒の怠惰な態度に怒り爆発してしまいました。
家庭では仁王像、講義中は穏やかな仏さま。この差は大きい。
でも、今日は虫の居所が悪かったのか、いや堪忍袋の緒がきれたのか、イッキに説教が・・・
正直、彼ら、彼女らの本心が見えず、悶々としていたのは事実。
いい雰囲気の科もあれば、なぜかすさんだ科が中にはある。
いいことばかりじゃない。
自分も学生だったころがある、だから常にそのときの気持ちを思い出す。
だから、学生の気持ちもわかる。
でも、時として、世の中のことを少し先行くものとして伝えなければならないこともある。
学生の数人は泣いていた。 私もなぜか泣いた。
学生の涙はなんだろう？ ムカつく・・ことを敢えて言った。 きっと数人は反発するだろうな。
でも、個性と自我は違う、それを伝えたかった。
帰宅しても、、これでよかったのかな？とずっと考えた。
私は縁あってみんなと出会った、だからみんなの卒業を見届けたい。
立派な社会人になって世の中の役に立つ人になってもらいたいんだ。
うわっつらな講義はしたくない。 真剣に伝えたいことがあるんだよ。
でも、これでよかったのかな。。 と今も思う。
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2005年10月18日
秋の食卓イメージ編
イベントでごいっしょさせていただきた坂本ユキ先生の秋の食卓編
我が家もこんなにできたらなぁ＾＾。
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ニース風サラダの巻
料理ネタです。
サラダ兼主食になるんです。
レシピはこちら・・材料（４人分）
ショートパスタ８０ｇ、トマト２個、じゃがいも２個、さやインゲン８本、セロリ２０センチ、ゆで卵２個、ブラックオリーブ１２個、ツナ缶１００ｇ、パプリカ赤、黄各１/2個、きゅうり１本、アンチョビ４本
アップルドレッシング
りんご酢大さじ２、オリーブオイル大さじ２、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう、マヨネーズ大さじ２
作り方
１、ドレッシングは小さなびんに材料をして、ふたをして振る、そのまま冷蔵庫で冷やす。
２、インゲンは筋をとってさっとゆで、じゃがいもは皮ごとラップに包んでレンジで加熱する。
３、トマトくしぎり、パプリカは乱切り、きゅうりはところどころ皮をむいて、輪切りにする。アンチョビはちぎる。
４、材料をボウルにいれ、たべる直前にドレッシングで和える。
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2005年10月17日
がんばれソフトバンクホークスの巻２
続きです。
とうとう、今夜が優勝戦です。
念願のスーパーボックスシートでの、観戦です。
今朝そのことを伝えると
「わかった、僕じぇったい、帰ったら宿題済ませとくっ！」 はりきる次男。ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪
「ほー、じゃあ野球を観ながらご馳走が食べれるわけか・・」 野球には興味なし、食に興味な長男。
（￣ｗ￣）～
それぞれの思いは違いますが、いざ野球観戦へ。
ｽｰﾊﾟｰボックスシート内でのお食事でした。スシー！某有名すし店のもの
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2005年10月16日
子連れでＣＨＡ－ＣＨＡ－ＣＨＡで食育イベントの巻
今日は食育イベントでした。
会場は３０名近くのお客様でいっぱいでした。
今回は野菜嫌いをなくそう・・というコンセプトで親子でクッキングを楽しんでいただく
ことが目的です。
食育って巷では騒がれているけれど、私は子供たちといっしょにキッチンに入ることが
大事だと感じている。
キッチンの中では食材をみて、料理がどのようにして作られるかを自然に身につけていければ
それでいいんじゃないかな？
難しく考えないで、気楽にいきましょう。
そこで、親として心を伝えていければいいなーと.
＊本日のﾒﾆｭｰ＊
モロヘイヤ麺のチャイニーズサラダ・れんこんチップス添え
フライパンピッツア
和風豆乳チャウダー
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2005年10月15日
がんばれソフトバンクホークスの巻
次男はホークスの大ファン。
時計は読めないっすけど、選手の名前はばっちり覚えてます。ﾟ｡(*^▽^*)ゞ
さて、ロッテが２連勝し、ホークスには後がありません。
８回の裏
テレビを見てると、ロッテ４：ホークス0
「あ～～、もう負けるね。残念」 私が一言。
「お母さん、最後まであきらめるなっていつも言ってるじゃない、僕はあきらめずに
最後まで応援するよー。がんばれー」 次男熱く叫ぶ。
そうだった、そうだった。
最後に逆転すればいいんだよね。
やりました！ ∑(‘0‘＠)ハッ！９回裏で同点、延長で１点追加。大逆転。すごいです。
次男はかなり勇気を戴いたようで、諦めない感動をもらったようです。
私も思わず、もらい泣き。
「お母さん、まだまだ、優勝するには明日があるよ」 そうだったね。
私の兄がスーパーボックスシートへご招待してくれるそうで、このまま勝てば月曜日の優勝戦に
行けそうです。
勝ってちょうだい。Fight!!(ｏ^-^)尸~''☆☆
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2005年10月11日
カフェメニュー
仕事で作りました。(m。_。)m
:*もちきびとくりのごはん
＊チキンのソテー和風＆洋風コラボきのこソース
＊ナスのナポリ風
＊きゅうりの秋味酢の物
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2005年10月08日
バッティングセンターへ行くの巻
今日はまた久しぶりのお休みで、子供たち孝行の日。
どこにいきたい？と聞くと、「バッティングセンター」だと。
正直、体育会系のノリは非常に苦手です。
私にはたくさんのトラウマがあって、体育ができないこともその一つです。
しかし、次男は休日の朝はメジャーリーグをみては、夢を膨らませているご様子。
さて、本日の対戦場所は「みゆきスポーツ」に決定。
カキーーン！ いい音が響きます。
私にはみんながうまく見えます。
さて、長男の打つ番、 最初は７０キロからスタートです。
おやおや、案外うまい～～。
「よっしゃ、次は僕の番かなり打てるもんねー」 自信満々
次男はもうすでに、自分はメジャーリーガー気分で待ち構えています。
あれ？あれ？あれ？あれ？ ２２球すべて空振り・・・・
次男は大泣きで、大変。 「僕、野球やめるっ！」 。゜゜(´□｀。)°゜。ワーン!!
悔しくて、悔しくて、たまらないご様子。
人生はそんなに甘くない、イチローだって毎日毎日ひたすら練習したんだよ！
と熱く語る私。
周りはみなじろじろみてた。
ワンワン泣く子に、私は叱咤タイプε=(#`・д・)/ 、父親は激励タイプ（ ´_ゝ`）∂゛。 あたくし、悪人だー。
結局、次男は１００球くらい練習しました。 打率２割弱。
子育ては自分育てです。
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2005年10月06日
兄弟の性格
今朝、次男にいきなり聞いてみた。
「宿題、済ませてるよね？」
「・・・・・」
「えっ、もしかして、やってないと？」
時刻は7時40分。
体力があれば叱る余裕もあったが、
あきらめ半分、怒り半分。ぐっとこらえた。
次男は遊び専門、学校でも、友人らとなにやらわいわい言いながら遊んでいる。
家庭訪問で、言われることは、「元気がいいお子さんですね」
長男は家庭科の授業で使う野菜を朝からチェックしている。
調味料もきちんと計量して、丁寧に作業している様子。
長男と次男、性格は全く対照的。
長男・・長所：整理整頓がうまい、気が長い。丁寧。温和
短所： 優柔不断がち
次男・・長所：チャレンジ精神が旺盛、負けず嫌い。明るい
短所：忘れ物が多い、整理整頓が苦手。ややせっかち
同じように育てた・・とはいえないなぁ。
長男の時は初めての育児ということで、神経質になっていた。
いろいろなことで悩み、育児本を読んでいたような気がする。
次男のときは余裕をもって接することができ、日中子供とふたりっきりで、煮詰まることも
なかったような。。
生まれつきの性格の違い、というもの確かにあると思う。
とはいえ、同じ親から生まれ、同じ家庭に育ち、それでも、こんなに性格に違いがでるのも
不思議。
素早い次男は5分で宿題を済ませ
「いってきまーす」 とすっ飛んでいった。
その後姿に、今日も無事で楽しく過ごせますように・・と祈った。
不思議なことに、さっきの怒りも収まっていた。
無事に元気で過ごせる日々に感謝しよう。
子供たちがいて、仕事ががんばれるんだもの。
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2005年10月04日
後期講義の始まりの巻
試験も無事に終わり、10月から後期の授業が始まりました。
後期は、「食品学」 「カフェコーディネート実習２」 「卒論実習」 を担当します。
2年生は卒業も控えていて、最後のがんばりをみせてくれることでしょう。
今日の食品学は「かびと、水分活性」について・・
フードの仕事では、食品のカビも勉強しなくちゃいけません。
私の学んだ食品学は化学式で書き込まれ、チンぷんカンプンだったな。
無事、講義も済ませ、午後からは実習へ ε=ε=┏( ・＿・)┛ ダッシュ
今日は、「赤米甘栗ごはん」 「鶏肉のきのこクリーム・れんこんチップ添え」
「秋味の酢のもの」 「赤ナスのグリル・ナポリソース」 「豚汁」 でした。
カロリー8２０キロカロリー。 製菓の教室からケーキの差し入れもありました。
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